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2018年8月10日 星期

巴蜀笑星 扎堆进军餐饮业

师父李伯清叮嘱:不要昧着良心挣钱

  继承了父亲的表演天分,小汤圆(刘乙麟)曾经在巴蜀笑星圈混得风生水起。但2008年父亲刘德一的猝然离世,打破了原本一帆风顺的生活。此后的十年间,小汤圆经历北漂、投资失败,甚至因急性胰腺炎一度病危。8月8日晚,成都商报记者见到了久未露面的小汤圆。他说,此次创业进军美食界,既是爱好也为分享,“我也是好吃嘴,爱吃好吃会吃,才有资格推荐给大家。”

  “跨界”早已成为各行各业热度颇高的一个词,在四川的演艺界也是如此。前有李伯清跨界创办足球俱乐部,后有廖健投身火锅界,肖杰、矮冬瓜开起了麻辣烫。为什么巴蜀笑星会扎堆进军餐饮业?

  北漂几年重回家乡

  跨界成烧烤店明星合伙人

  2008年是小汤圆人生的一个分水岭。父亲刘德一的去世后,小汤圆选择了北漂,从零开始。

  然而,在北京虽然有众多机会,但闲下来时那种孤独让他感觉自己仍是个异乡人。加上这些年投资的失败和不善理财,让他的生活也一度变得窘迫。2015年,小汤圆回到了成都。

  16年底,小汤圆突患急性胰腺炎,住进ICU一度病危。病愈后,小汤圆开始思考自己新的发展方向。

  今年1月,廖健杀入成都火锅市场,矮冬瓜也给成都市民带来豆花麻辣烫。而小汤圆将目光投向烧烤这个品类:跨界餐饮,成为烧烤店的明星合伙人。“我就想在烧烤这个方向做个尝试。它不是一家普通的烧烤店,这里有进口啤酒、有时尚的装饰、以后我们还会在店里做一些时装秀。”

  师哥师弟齐齐踏入餐饮界,小汤圆说自己有压力但不怕被比较,“做川味餐饮,也在无形中推广四川文化。大家加入进来,会是一个百花齐放的良性运转。”

  巴蜀笑星扎堆进军餐饮

  廖健直言:“火锅”是我的现实

  在小汤圆之前,包括廖健、矮冬瓜、万喜、马维维、刘一标等巴蜀笑星都进军餐饮界。这当中,当属廖健的火锅店最为红火,除了在成都市区有6家直营店之外,加盟店更是开到北京、上海、深圳等城市。对于为什么要经商做餐饮,廖健说:“我是个好吃嘴,喜欢吃。有一次我的好朋友周杨,也是火锅店的搭档告诉我,他在四川某地吃到一份鸭血,味道好之外,更是一位80多岁的老年人在制作,而且已经有上百年的历史。饮食也是需要文化的,我们既能品尝美食,又能传承文化,何乐而不为?”

  廖健坦言,“不断拍戏的过程,对我来说更像是一个又一个的重复劳动,我想要尝试一些新的东西。”更重要的是,廖健承认开火锅店所带来的收入,已经超过他从事的影视行当。“如果说‘拍戏’是我的梦想,那‘火锅’就是我的现实。我也需要让全家人过上更好的生活。”

  在《热血街舞团》夺得MVP、曾四次获得世界街舞精英挑战赛的locking组冠军的肖杰,这次进军餐饮,与矮冬瓜一同推出麻辣烫。矮冬瓜虽曾经创立了火遍四川的火锅品牌,但如今师兄廖健在火锅江湖中成为一匹黑马,短短几个月在成都已开数家店,成为不少好吃嘴打卡的必到地点。师弟开店,有没有向师兄取取经呢?矮冬瓜边笑边摇头,“若是演艺这块我可以向他学习,如果是做生意我觉得他应该向我学习。”

  徒弟当上餐饮老板

  师父李伯清叮嘱:不要昧着良心挣钱

  “不管你做什么,尤其是餐饮,一定要有担当和责任,这样才能对得起你这块招牌,才能真正对得起消费者。”李伯清对于爱徒们的跨界,除了支持,更希望他们能放平心态。

  “千万不要过度膨胀,不要昧着良心挣钱。”散打评书李伯伯信手拈来,可是做生意,他却表示并不是自己所长。“20年前西门开了一家李伯清火锅店,后来开垮了,大家都以为是我开的,其实只是借我的招牌,我的确不会做生意,这一点徒弟们比我强。”对于师父的叮嘱,廖健一个劲点头。“老师说,你们的本行还是表演,这一点一定不要忘记。因为我和健哥都是好吃嘴,四川的美食文化又是博大精深的,所以我们希望能加入进来,为四川的美食出一份力。”矮冬瓜说。

  成都商报记者 任宏伟